Superfoods zijn niet nieuw en bestaan al enkele eeuwen. Tegenwoordig zijn superfoods zeer populair: bessen, zaden, fruit, groenten of zelfs algen die een hoog gehalte aan voedingsstoffen bevatten die gunstig zijn voor de gezondheid. Maar wie zijn dan eigenlijk superfoods? Waarom zijn ze belangrijk, hoe eet je ze, wat zijn de voordelen ervan? En vooral: hoe kies je tussen al die superfoods? De antwoorden op jouw vragen vind je in deze uitgebreide gids over superfoods.
Wat is een superfood?
Superfoods zijn 100% natuurlijke voedingsmiddelen die dat wel hebben hoge voedingswaarde het verstrekken van velen gezondheidsvoordelen. Deze voedingskwaliteiten zijn te danken aan de grote hoeveelheden verschillende voedingsstoffen waaruit het voedsel bestaat en die het mogelijk maken om in onze dagelijkse behoeften te voorzien. Superfoods kunnen dus als basis dienen voor een gezond voedingspatroon of het mogelijk maken om bepaalde onvoldoende innames aan te vullen.
Waarom superfoods eten?
“Laat uw voeding uw enige medicijn zijn” aldus Hippocrates; we kunnen zeggen dat superfoods duidelijk in dit concept passen, aangezien een goede gezondheid in de eerste plaats afhangt van onze voeding. Om uw gezondheid te behouden of zelfs te verbeteren, moet u het lichaam voorzien van voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde. Superfoods zijn precies rijk aan verschillende voedingsstoffen, antioxidanten, mineralen, vitaminen, sporenelementen, eiwitten, vetzuren en actieve stoffen erkend als essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam. Deze echte voedingscocktail zorgt voor gezondheidsvoordelen, vooral ter bescherming van het cardiovasculaire systeem, ter ondersteuning van het spijsverterings- of immuunsysteem bij bijvoorbeeld vermoeidheid, cholesterol en diabetes. Superfoods hebben dat ook gunstige effecten op het welzijn, stress, gewichtsverlies, libido of zelfs hormonale balans, toon, vitaliteit of zelfs schoonheid dankzij antioxidanten die celveroudering tegengaan. Superfoods zijn dus een echte steun in bepaalde tijdelijke of langere termijn situaties.
Welke superfoods moet je kiezen?
Om gezond te eten kunnen we met superfoods op zijn minst zeggen dat we een keuze hebben. De lijst is vrij lang, maar we kunnen ze in categorieën verdelen om het simpel te houden. Tot de superfoods behoren wij dan ook zaden, Chia, Vlas, Hennep erkend vanwege hun ongelooflijke rijkdom aan omega 3 en 6, bessen en fruit bijzonder smakelijk en samengesteld uit belangrijke vitamines en antioxidanten, planten, kruiden, wortels zoals Maca, Ginger of zelfs Konjac, groenten en ‘groen’ voedsel zeer rijk aan eiwitten maar ook aan mineralen en vitamines zoals algen, kool en ook bijenkorf producten.
Superfruit: bessen en gedroogd fruit
In de superfoodfamilie staan bessen en superfruit bekend om hun rijke en natuurlijke samenstelling aan antioxidanten, vitamines, mineralen, sporenelementen en ook vezels. Deze superfruits, met hun heerlijke smaken, kenmerken zich door hun gezonde en evenwichtige bijdragen.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid - Schoonheid
Goji bessen
De plant
De Gojibes is afkomstig van de Lyciet (Lycium barbarum), struik afkomstig uit Azië die 3 tot 5 meter hoog kan worden, uit de Solanaceae-familie. Deze vruchten, Goji-bessen genoemd, hebben een roodoranje kleur en worden geoogst van augustus tot oktober. Deze bessen worden vervolgens in de schaduw en vervolgens in de zon gedroogd, zodat de bessen buiten worden gedroogd en de romigheid van het vruchtvlees behouden blijft.
Voordelen van Goji-bessen
Antioxidant
Preventie van oogaandoeningen
Energiek
Anti-veroudering
De Goji-bes is...
Van nature rijk aan eiwitten en vezels
GebruikstipsMet een handvol Goji-bessen per dag profiteer je van al hun voordelen.
Om puur te consumeren, gestrooid of gemengd in hartige of zoete gerechten. Ze kunnen ook gerehydrateerd worden gebruikt in een infuus of een andere drank.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid
Aronia-baai
De plant
Aronia (Aronia melanocarpa) is een struik afkomstig uit Noord-Amerika van de Rosaceae-familie, die tot 2,50 meter hoog of breed kan worden. De witte bloemen maken in de herfst plaats voor fruit, aroniabessen. Deze bessen zijn rond van vorm, zwart en lijken op zwarte bessen. Zeer geurig en rijk aan antioxidanten. Aronia-bessen kunnen gekookt, in sap of gewoon rauw worden gebruikt.
Voordelen van Aronia-bes
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Preventie van oogaandoeningen
Antidiabeticum
Aronia-baai ligt...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsOngeveer 15 gram bessen per dag is voldoende om van al hun voordelen te profiteren.
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, in ontbijtgranen, cakes, koekjes of zuivelproducten.
Gezondheid - Welzijn
De Amerikaanse Veenbes
De plant
De cranberry (Vaccinium macrocarpon) komt van een struik uit de Ericaceae-familie. De bloemen zijn roze in de zomer en de vruchten zijn donkerrood, rond en min of meer groot, afhankelijk van de variëteit. Deze kleine kruipende struik afkomstig uit Noord-Amerika groeit op zure en veenachtige gronden. In Quebec ook wel cranberry genoemd, wordt het vaak gebruikt in de vorm van sap, jam, saus of gewoon gedroogd als tussendoortje. Zorg ervoor dat je hem niet verwart met de rode bosbes, beter bekend in Europa, met kleinere bessen en minder belangrijke eigenschappen dan de cranberry.
Voordelen van cranberry
Bescherming van het urinestelsel
Antioxidant
Cranberry is...
Natuurlijke bron van vezels
GebruikstipsOm te profiteren van de voordelen van veenbessen, wordt aanbevolen om een handvol gedroogd fruit per dag te consumeren.
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, in ontbijtgranen, cakes, koekjes of zuivelproducten.
Gezondheid - welzijn - schoonheid
Berberis
De plant
Berberissen komen van de Vinettier of Berberisfamilie, een doornige struik uit de familie Berberidaceae. De vinettiboom kan tot 3 meter hoog worden en groeit in Azië, maar ook in Midden- en Zuid-Europa. Het valt uiteen in kleine, gekartelde ovale bladeren, trossen kleine gele bloemen en de vruchten zijn rode bessen met een pittige smaak.
Voordelen van berberis
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antidiabeticum
Schoonheid: anti-aging, haargroei, verbetert de huid
Bescherming van het osteoarticulaire systeem
L'Epine-Vinette is...
Van nature rijk aan vezels en ijzer
Gebruikstips
Te consumeren puur of gemengd met ander gedroogd fruit, noten maar ook in hartige of zoete bereidingen. Als hartig gerecht wordt het verwerkt in salades, in sauzen of zelfs bij witte rijst, zoals de Iraanse traditie is. Wat de zoete kant betreft, kan het worden verwerkt in desserts, maar het past vooral goed bij pure chocolade. Het kan ook worden geïnjecteerd.
Gezondheid - welzijn - schoonheid
De cacaoboon
De plant
Cacao komt van de cacaoboom (Theobroma-cacao), een tropische boom die 12 meter hoog kan worden, afkomstig uit Midden-Amerika. De soorten Theobroma-cacao, staat bekend om het produceren van bonen waaruit chocolade wordt verkregen na drogen en roosteren. Deze cacaobonen komen rechtstreeks uit de peulen, die afhankelijk van de variëteit twee verschillende kleuren kunnen hebben: rood als het de criollo-variëteit is of geel voor de forastero-variëteit. Er zijn ongeveer 300 tot 600 cacaobonen nodig om één kilo chocolade te verkrijgen!
Voordelen van de cacaoboon
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Anti-veroudering
Antioxidant
De cacaoboon is...
Van nature rijk aan magnesium
GebruikstipsHeel of geplet, om alleen te eten of geïntegreerd in diverse zoete of hartige bereidingen.
Heel: 2 tot 6 bonen per dag, bij voorkeur in de ochtend voor mensen met een gevoelige slaap.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid
Moerbei (Witte Braam)
De plant
Witte bramen of moerbeien komen van de witte moerbei (Morus alba), boom van de Moraceae-familie, afkomstig uit China en snelgroeiend. De witte moerbei dankt zijn naam aan de kleur van zijn knoppen. De vruchten kunnen verschillende kleuren roze, paars, zwart of wit hebben, afhankelijk van de variëteit, en hebben een milde en zoete smaak. De bladeren van de witte moerbeiboom zijn het enige voedsel van zijderupsen, daarom worden witte moerbeien ook wel “zijderupsbessen” genoemd. Door zijn late blading is het het embleem van wijsheid en voorzichtigheid.
Voordelen van moerbeiboom
Energiek
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Versterking van het immuunsysteem
De Moerbeiboom (Witte Braambes) is...
Van nature rijk aan ijzer en vezels
GebruikstipsEen handvol moerbeien is voldoende om van al hun voordelen te profiteren.
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, in ontbijtgranen, cakes, koekjes of zuivelproducten.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid
Moerbeiboom (Zwarte Braam)
De plant
Zwarte moerbeien komen van de zwarte moerbei (Morus nigra), boom van de Moraceae-familie en afkomstig uit West-Azië. Zwarte moerbeivruchten hebben een scherpe smaak en zijn donkerpaars tot zwart van kleur. Zorg ervoor dat je ze niet verwart met bramen van de braamstruik, ze zullen een mildere en zoetere smaak hebben dan de braamvrucht, maar ook een groter en langwerpiger formaat.
Voordelen van Mulberry (zwarte braam)
Energiek
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Versterking van het immuunsysteem
Moerbei (zwarte braam) is...
Van nature rijk aan ijzer en vezels
GebruikstipsEen handvol moerbeien is voldoende om van al hun voordelen te profiteren.
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, in ontbijtgranen, cakes, koekjes of zuivelproducten.
Welzijn - gezondheid
Papaja
De plant
Voordelen van papaja
Bevordert het spijsverteringscomfort
Preventie van oogaandoeningen
Draagt bij aan gewichtsverlies
Antioxidant
Papaja is...
Van nature rijk aan vezels, vitamine A en vooral vitamine C.
GebruikstipsEet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak. Je kunt het fruit rehydrateren om echt vers fruit te vinden!
Gezondheid
Physalis
De plant
Physalis (Physalis peruviana) zijn planten afkomstig uit Zuid-Amerika en die deel uitmaken van de Solanaceae-familie. De vruchten zijn omgeven door een oranje-beige membraan, dat lijkt op een lantaarn. Physalis, ook wel "bes van de Inca's" of "Peruaanse kakkerlak" genoemd, wordt veel gebruikt in gedroogde boeketten en is een vlezige en sappige vrucht. Zoals veel Solanaceae is physalis een plant die giftig kan zijn, dus vermijd het consumeren van andere delen van de plant en de vruchten als ze nog niet helemaal rijp zijn.
Voordelen van Physalis
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antioxidant
Ontstekingswerend
Physalis is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Een handvol Physalis per dag is voldoende om van al hun voordelen te profiteren.Eet puur of gemengd met ander voedsel, zoals fruit, granen of groenten. Ideaal in uw desserts, ontbijt of in uw hartige gerechten.
Tonus & vitaliteit - gezondheid - welzijn
Abrikoos
De plant
De abrikozenboom is een kleine fruitboom van 4 tot 6 meter hoog, gekweekt om zijn fruit. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, houdt hij van warme klimaten. De bloei is vroeg en gevoelig voor voorjaarsvorst. De vrucht, de abrikoos, is een eetbare steenvrucht waarvan de schil fluweelachtig en oranjegeel van kleur is als de vrucht vers is, en tamelijk bruin als hij gedroogd is. Bij Compagnie des Sens vind je ook plantaardige olie afkomstig van de koude persing van amandelen in de kern van de vrucht.
Voordelen van abrikoos
Energiek
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Abrikoos is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Een handvol gedroogde abrikozen is voldoende om van al hun voordelen te profiteren.
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, noten zoals amandelen, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen, vullingen of salades.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Ananas
De plant
Ananas is een vrucht die vooral voorkomt in warme landen met een tropisch klimaat, vooral in Zuid-Amerika maar ook in Afrika. De ananasplant behoort tot de bromeliafamilie en kan tot 1,50 meter hoog worden. Aan het einde van een enkele stengel staan aanhoudende, lange, getande bladeren die lijken op de bladeren die op de vrucht aan de bovenkant aanwezig zijn. Deze zelfde vrucht wordt slechts één keer per plant geproduceerd en groeit in het midden. Het wordt zowel vers, rauw of gekookt geconsumeerd, maar ook in gedroogd fruit of in sap.
Voordelen van ananas
Energiek
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Draagt bij aan gewichtsverlies
Ananas is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet zoals het is, als dessert, als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten bijvoorbeeld. Ananas kan in stukjes worden gesneden om uw culinaire bereidingen of drankjes te verrijken. Het is ook mogelijk om het te laten weken of te vernevelen om het “verse” fruit te vinden.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid - Schoonheid
De Banaan
De plant
Banaan komt van de bananenboom, het grootste gras ter wereld, want in tegenstelling tot wat je zou denken, is de bananenboom geen boom... Hij behoort tot de Musaceae-familie en kan wel 7 meter hoog worden. tot zijn robuuste centrale stam, die doet denken aan een stam. Op de hoogte ontwikkelen zich grote bladeren die wel 3 meter lang kunnen worden en in het hart van deze bladeren ontwikkelen zich bloemen maar ook de beroemde vruchten die ons zo interesseren!
Voordelen van banaan
Energiek
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Schoonheid: anti-aging, haargroei, verbetert de huid
De banaan is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten als tussendoortje of dessert.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
De Deglet Nour-Date
De plant
Dadels zijn afkomstig van de dadelpalm, een grote palm afkomstig uit Noord-Afrika. Kan tot 30 meter hoog worden, de dadelpalm heeft bladeren die palmen worden genoemd en die meer dan 5 meter lang zijn. Op deze handpalmen groeit de dadel, de vlezige en zoete vrucht, in de vorm van trossen. Houd er rekening mee dat er verschillende soorten dadels bestaan. Tot de bekendste behoren de Deglet Nour, maar ook de Medjool, die zich vooral onderscheiden door hun grootte.
Voordelen van de datum
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
De datum is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
De Medjool-Datum
De plant
Dadels zijn afkomstig van de dadelpalm, een grote palm afkomstig uit Noord-Afrika. Kan tot 30 meter hoog worden, de dadelpalm heeft bladeren die palmen worden genoemd en die meer dan 5 meter lang zijn. Op deze handpalmen groeit de dadel, de vlezige en zoete vrucht, in de vorm van trossen. Houd er rekening mee dat er verschillende soorten dadels bestaan. Tot de bekendste behoren de Deglet Nour, maar ook de Medjool, die zich vooral onderscheiden door hun grootte.
Voordelen van de datum
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
De datum is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
De Fig
De plant
De vijg is de vrucht van de boom van de Moraceae-familie, de vijgenboom. Deze boom, 3 tot 10 meter hoog, is vooral begeerd vanwege zijn vruchten, aangezien hij tot 100 kilo verse vijgen of ongeveer 30 kg gedroogde vijgen kan opleveren. Merk op dat de vijgenvariëteiten talrijk zijn en binnen deze variëteiten is het de manier waarop ze worden bereid die hen verschillende namen geeft. Lerida-vijgen zijn bijvoorbeeld met de hand platgedrukte vijgen uit Turkije die zich bijvoorbeeld onderscheiden van Protoben-vijgen door hun ingestoken stengel en ronde voet.
Voordelen van afb
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
Antioxidant
De figuur is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Wilde aardbei
De plant
De aardbeiplant is een kruidachtige plant uit de Rosaceae-familie die wij enorm waarderen vanwege de vruchten. Hier bieden we wilde aardbeien van het geslacht Fragaria vesca aan, die kleine, ronde vruchten opleveren, in tegenstelling tot gecultiveerde aardbeien die in de vorm van kegels voorkomen. De aardbeiplant is herkenbaar aan zijn prachtige groen getande bladeren en zijn kleine witte bloemetjes met een geel hart.
Voordelen van aardbeien
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Versterking van het immuunsysteem
Energiek
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Preventie van oogaandoeningen
Aardbei is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Wilde framboos
De plant
De frambozenboom is een struik uit de Rosaceae-familie, vooral bekend om zijn heerlijke eetbare vruchten. Deze kleine struik, ook wel Braam van de berg Ida genoemd, kan tot 2 meter hoog worden en komt oorspronkelijk uit Europa en Azië. Hij groeit in gematigde streken, houdt van het kreupelhout en produceert in de zomer de beroemde frambozen.
Voordelen van framboos
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
Framboos is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid
De Griotte
De plant
De zure kers, ook wel zure kers genoemd, is een fruitboom uit de Rosaceae-familie die op grote schaal wordt gekweekt vanwege zijn zure kersenvruchten. De zure kers is een kleine boom van ongeveer 5 tot 8 meter hoog, afkomstig uit Europa en Azië en gemakkelijk herkenbaar aan zijn prachtige witte bloemen. In Japan wordt hij vooral als sierboom gebruikt. Maar in Europa wordt hij gekweekt vanwege zijn prachtige rode en vlezige vruchten.
Voordelen van Morello-kers
Bescherming van het osteoarticulaire systeem
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
De Griotte is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid
De Mango
De plant
De mangoboom is een prachtige fruitboom afkomstig uit India, waar hij een waar symbool is van welzijn. Het behoort tot de Anacardiaceae-familie, net als de cashewnoot of de pistache. Merk op dat hij bijna 40 meter hoog kan worden. Het heeft lange bladeren met een kleur variërend van rood tot groen, die naar beneden toe groeien en, nadat ze tussen de handen zijn verpletterd, een bijzondere geur van hars afgeven. Naast een overvloed aan mooie witte tot oranje bloemen, biedt de mangoboom de beroemde vrucht die iedereen kent met een goddelijke smaak.
Voordelen van mango
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Bevordert het spijsverteringscomfort
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid
Bosbes
De plant
De bosbessenboom is een struik uit de Ericaceae-familie die vruchten voortbrengt, deze bessen met een diameter van ongeveer 1 cm kunnen zowel vers als gedroogd worden genoten. De blauwe bes bloeit in Europa maar ook in Azië. Het heeft de vorm van een meerjarige, kruipende plant van 20 tot 60 cm en groeit over het algemeen op vrij grote hoogte in bossen en bergen.
Voordelen van bosbes
Antioxidant
Preventie van oogaandoeningen
Bevordert het spijsverteringscomfort
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Antidiabeticum
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid - Welzijn
De kokosnoot
De plant
De kokospalm is een plant die behoort tot de palmfamilie en voorkomt in alle vochtige tropische gebieden, vooral langs de kusten. Het heeft een bladkroon bestaande uit ongeveer dertig groene palmen van 4 tot 7 meter lang en draagt aan weerszijden van de wervelkolom ongeveer 200 blaadjes. De stam groeit voortdurend in hoogte. De vruchten (“kokosnoten”) bevinden zich in de oksel van elke palm; ze produceren een pulp die de bron is van verschillende lekkernijen voor de smaakpapillen: kokosolie, geraspte kokosnoot, kokosschaafsel, er is voor elk wat wils!
Voordelen van kokosnoot
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Anticholesterol
Antioxidant
Kokos is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in zuivelproducten en muesli's. Geroosterd kokosschaafsel kan ook worden gebruikt bij de bereiding van desserts.
Gezondheid - Welzijn
Appel
De plant
De huisappelboom, of gewone appelboom, Malus domestica, is een fruitboom van de Rosaceae-familie waaraan we de beroemde appel te danken hebben. Het is de meest gecultiveerde boom van Europa. Net als de perenboom biedt hij roze-witte bloemen en vele soorten fruit.
Voordelen van Apple
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antidiabeticum
Draagt bij aan gewichtsverlies
De appel is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Welzijn
De Peer
De plant
Voordelen van peer
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antioxidant
De peer is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
De Pruim
De plant
De pruim is afkomstig van de pruimenboom, een fruitboom van het geslacht Prunus, die vele ondersoorten en cultivars samenbrengt. De meest gecultiveerde in Europa is de pruimenboom, Prunus domestica. Hij wordt 3 tot 8 meter hoog, bloeit rond het voorjaar en geeft kleine witte bloemen. De vruchten, pruimen, zijn min of meer bolvormig en bedekt met "pruine", een dunne wasachtige film om ze te beschermen tegen invloeden van buitenaf. Uit gedroogde pruimen ontstaan pruimen, die vooral bekend staan om hun werking op de darmtransit.
Voordelen van snoeien
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort, laxerend
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Energiek
Snoeien is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, in stukjes gesneden in zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen of gebak.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Sultana-Druiven
De plant
Rozijnen zijn afkomstig van de Vitis vinifera-wijnstok. De liaan is een klimplant waarvan de stengels wel 6 meter lang kunnen worden. Het wordt voornamelijk gekweekt vanwege zijn vruchten. In het geval van Sultanine-druiven vindt de teelt voornamelijk plaats in Türkiye. De Sultanine-variëteit is licht van kleur, een week in de zon gedroogd en heeft een licht zoete smaak.
Voordelen van druiven
Antioxidant
Energiek
Bevordert het spijsverteringscomfort
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Preventie van oogaandoeningen
De druif is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Thompson-Druiven
De plant
Rozijnen zijn afkomstig van de Vitis vinifera-wijnstok. De liaan is een klimplant waarvan de stengels wel 6 meter lang kunnen worden. Het wordt voornamelijk gekweekt vanwege zijn vruchten. In het geval van Thompson-druiven vindt de teelt voornamelijk plaats in Türkiye. De Thompson-variëteit is donker van kleur, twee weken in de zon gedroogd en heeft een nogal gekaramelliseerde smaak.
Voordelen van druiven
Antioxidant
Energiek
Bevordert het spijsverteringscomfort
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Preventie van oogaandoeningen
De druif is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
Groene Druiven
De plant
Groene druiven komen oorspronkelijk uit China en worden geteeld in de Turfan-vallei aan de rand van de Taklamakan-woestijn. Zoals alle rozijnen zijn ze afkomstig van de Vitis vinifera-wijnstok en het is de droogmethode die hem onderscheidt van andere druivensoorten. Hij wordt geplukt wanneer hij rijp is en droogt langzaam in de schaduw. De liaan is een klimplant waarvan de stengels wel 6 meter lang kunnen worden. De wijnstok wordt voornamelijk gekweekt vanwege zijn fruit.
Voordelen van druiven
Antioxidant
Energiek
Bevordert het spijsverteringscomfort
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Preventie van oogaandoeningen
De druif is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips
Eet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit, noten, in desserts, ontbijtgranen, zuivelproducten of in zowel zoete (muffins, cakes, enz.) als hartige bereidingen (sauzen, salades, enz.).
Noten
Noten zijn vooral bekend en gewaardeerd vanwege hun rijkdom aan essentiële vetzuren, vooral omega 3 en 6. Ze dragen bij aan een gezond en uitgebalanceerd dieet door het lichaam vitaliteit en energie te geven. Ze zijn ook erg lekker en kunnen gemakkelijk in veel recepten worden verwerkt.
Toon & Vitaliteit - Gezondheid
Amandel
De plant
Amandelen zijn afkomstig van de Prunus dulcis-amandelboom (syn. Prunus amygdalus), een geschilde fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie. Deze boom wordt gevonden rond de Middellandse Zee, vooral in Spanje, maar de teelt ervan heeft zich ook verspreid naar andere droge gebieden in de wereld. De amandelboom is een boom die 12 meter hoog kan worden en waarvan de levensduur kan oplopen tot 100 jaar. De vruchten bevatten de beroemde amandelen die we zo graag proeven vanwege hun rijkdom aan plantaardige eiwitten en hun stimulerende werking.
Voordelen van amandelen
Energiek
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Draagt bij aan gewichtsverlies
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Amandel is...
Van nature rijk aan eiwitten, vezels, mineralen en vitamines
GebruikstipsEen dagelijks handje amandelen is voldoende om van al hun voordelen te profiteren. Eet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zoete bereidingen, zuivelproducten of zelfs in hartige bereidingen, in combinatie met bijvoorbeeld broccoli of andere groenten.
Gezondheid
De Pinda
De plant
De Pinda is de vrucht van de pinda, een eenjarige plant van ongeveer 20 cm tot 1 m hoog die over de hele wereld voorkomt, in Zuid-Amerika, maar ook in Azië en Afrika. Pinda's behoren tot de familie Fabaceae of Leguminosae. Kleine groene bladeren en mooie kleine gele bloemen verschijnen van mei tot juli. De pinda wordt in Canada ook wel gemalen pistache, gemalen erwt en pinotte genoemd. Uit de grond omdat de vruchten zich feitelijk ondergronds ontwikkelen in de vorm van schelpen van enkele cm lang. De schelpen bevatten doorgaans één tot meerdere pinda's.
Voordelen van pinda
Antioxidant
Draagt bij aan gewichtsverlies
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antidiabeticum
Pinda is...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsPinda's om te pellen en bijvoorbeeld als aperitief te genieten. Ongezouten pinda's kunnen ook worden verwerkt in zoete of zelfs hartige culinaire bereidingen.
Gezondheid
Hazelnoot
De plant
De hazelaar is een plukvormige bosstruik, zeer wijdverspreid in Europa. Het bestaat uit verschillende dunne stammen en wordt tot 3 of 4 meter hoog. De mannelijke bloemen zijn verspreid in stekels, terwijl de vrouwelijke bloemen rechtop staan. Het is een zelfsteriele boom, die de aanwezigheid van andere hazelaars eromheen vereist om de bevruchting van de vrouwelijke bloemen te garanderen. Deze bevruchting zal aanleiding geven tot de vrucht, de hazelnoot, die eetbaar is en een houtachtig vruchtwand heeft, een zogenaamde "schelp", met daarin een amandel. De hazelnoten zijn gegroepeerd in kleine trossen van 2 of 3 vruchten.
Voordelen van hazelnoten
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antidiabeticum
Antioxidant
Hazelnoot is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zoete bereidingen, zuivelproducten of zelfs in hartige taart- of kruimelbereidingen, bijvoorbeeld in combinatie met pompoen.
Gezondheid
Paranoot (of Amazonenoot)
De plant
De Braziliaanse of Amazone walnoot behoort tot de Lecythidaceae-familie en is een van de grootste bomen in het Amazonewoud. Hij kan tot 50 meter hoog worden. Het wordt gevonden in het hart van de tropische bossen in Zuid-Amerika. De vrucht van de boom ziet eruit als een grote, harde bruine schaal met een diameter van ongeveer 10 cm en een gewicht van meer dan 1 kg. In deze schil, die enigszins doet denken aan een kokosnoot, vinden we de noten, gewikkeld in een bruine schil.
Voordelen van paranoot
Antioxidant
Draagt bij aan gewichtsverlies
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Versterking van het immuunsysteem
Neemt deel aan het hormonale evenwicht (schildklier)
Daar Paranoot oosten...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal als tussendoortje of zelfs geplet in culinaire bereidingen.
Gezondheid - Tonus & vitaliteit
De Noot
De plant
De walnoot is een zeer grote boom van de Juglandaceae-familie die vooral in Europa maar ook in Azië voorkomt. Het wordt op grote schaal verbouwd vanwege het hout, maar ook vanwege de vruchten en de olie die ze geven. De walnotenboom wordt 20 tot 30 meter hoog en kan meer dan 150 jaar oud worden. De vruchten die ons zo interesseren, komen in groene schillen. Binnenin zit een omhulsel dat de pit voorstelt, waarin we de eetbare notenpitten van de walnoot vinden.
Voordelen van noten
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antidiabeticum
Antioxidant
Draagt bij aan gewichtsverlies
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
De walnoot is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zoete bereidingen, taarten of zelfs in hartige bereidingen in combinatie met bijvoorbeeld kaas.
Gezondheid
Cachou
De plant
Cashewnoten, ook wel cashewnoten genoemd, zijn de vruchten van de cashewboom. Het is een boom afkomstig uit tropisch Amerika waarvan de teelt zich heeft verspreid naar Afrika en Azië. De cashewboom is een kleine boom van ongeveer 10 meter hoog, die op grote schaal wordt gekweekt vanwege zijn uniek gevormde vruchten. De cashewnoot is aanwezig in een grijsachtig beige omhulsel dat, eenmaal gebroken, de eetbare vrucht vrijgeeft. Boven deze schaal bevindt zich een pseudofruit dat lijkt op een rode, oranje paprika, een zogenaamde cashewappel.
Voordelen van cashewnoten
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antidiabeticum
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Antianemisch
Daar Cashewnoten oosten...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsEet puur als tussendoortje of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zoete bereidingen, zuivelproducten, muesli's maar ook hartige, kip, groenten of gewoon als aperitief.
Gezondheid
Macadamia noot
De plant
De macadamia is een grote boom die wel 15 meter hoog kan worden en afkomstig is uit het noordoosten van Australië. Het heeft brede, ronde, gekartelde bladeren en de bloemen zijn bloemblaadjesloos. Hij wordt gekweekt vanwege zijn vrucht: de macadamianoot. Dit zijn grote, bolvormige, eetbare noten met een heerlijke smaak waaruit ook plantaardige olie kan worden gewonnen. De schaal is zeer stevig en resistent en is bedekt met een vrij dunne, groene en glanzende vlezige envelop. De amandel is wit van kleur. Het is zeer rijk aan lipiden en bevat ongeveer 70% olie.
Voordelen van Macadamianoten
Anticholesterol
Antioxidant
Antidiabeticum
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Macadamianoot is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn bijvoorbeeld ideaal als gezonde tussendoortjes.
Gezondheid
Pecannoot
De plant
De pecannoot of pecannoot is de vrucht van de pecannootboom, een boom van de Juglandaceae-familie afkomstig uit de Verenigde Staten. De pecannoot lijkt sterk op de gewone walnoot, wordt bijna 25 meter hoog en presenteert zijn vruchten in een groene schil. Eenmaal rijp laat de groene schaal los om plaats te maken voor een schaal met daarin het felbegeerde gedroogde fruit.
Voordelen van pecannoten
Anticholesterol
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Draagt bij aan gewichtsverlies
Daar Pecan noten oosten...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zoete bereidingen, taarten of brownies.
Gezondheid
De pijnboomnoot
De plant
De steenden is een conifeer van de Pinaceae-familie die de interessante zaden bevat: pijnboompitten. Pijnboom komt over de hele wereld voor, vooral in het Middellandse Zeegebied. De vrucht is de den, ook wel dennenappel genoemd. De schubben van deze pseudo-vrucht bevatten de eetbare zaden: de pijnboompitten.
Voordelen van pijnboompitten
Anticholesterol
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Draagt bij aan gewichtsverlies
De pijnboompitten zijn...
Van nature rijk aan eiwitten
GebruikstipsConsumeer geheel of geplet. Pijnboompitten kun je gebruiken in hartige gerechten, salades, pesto’s, groenten, maar ook in zoete bereidingen of als aperitief.
Gezondheid
Pistache
De plant
De pistacheboom is de struik van de Anacardiaceae-familie waaruit pistachenoten ontstaan. De pistacheboom komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en wordt tegenwoordig op grote schaal verbouwd in het Middellandse-Zeegebied. Op een hoogte van 3 tot 10 meter bevat de pistacheboom vruchten die roodgroene steenvruchten worden genoemd, waaronder een harde, vaak gespleten schaal schuilgaat die de pistache bevat.
Voordelen van pistache
Anticholesterol
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antidiabeticum
Bevordert het spijsverteringscomfort
Pistache oosten...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsEet puur of gemengd met ander gedroogd fruit of noten. Ze zijn ideaal in zowel hartige bereidingen, in cakes of crumbles, als in zoete bereidingen, met name financiële.
Zaden
De zaden staan bekend om hun sterke voedingskracht door hun rijkdom aan eiwitten, essentiële vetzuren maar ook aan vezels, vitamines en mineralen. Ze dragen bij aan een gezond en uitgebalanceerd dieet door het lichaam vitaliteit en energie te geven. Rauw gegeten voor maximale voordelen, of gemalen of toegevoegd aan onze gerechten, de zaden zijn lekker en gevarieerd!
Toon & Vitaliteit - Gezondheid
Hennepzaad
De plant
Hennepfruit (Cannabis sativa L.), is het hennepzaad afkomstig van deze plant uit de Cannabaceae-familie, die 3 tot 4 meter hoog kan worden. De zaden zijn eivormig, 3 tot 5 mm groot en geelgrijsbruin van kleur. Hennepzaden bevinden zich direct in de vezels van de plant en zijn eetbaar en hebben een zeer hoge voedingswaarde. Oliehoudende zaden en hennepzaden worden zo gegeten, maar kunnen ook worden omgezet in olie of meel.
Voordelen van hennepzaad
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Energiek
Anticholesterol
Versterking van het immuunsysteem
Hennepzaad is...
Van nature rijk aan eiwitten en omega 3. Bron van vezels en vitamine E
Gebruikstips1 tot 3 eetlepels hele of gepelde hennepzaden per dag zijn voldoende om van al hun voordelen te profiteren.
Om rauw te eten, om over al je hartige of zoete gerechten te strooien en te mixen.
Welzijn - gezondheid
Chiazaad
De plant
Het chiazaad is afkomstig van chia (Salvia hispanica), plant afkomstig uit Midden-Amerika en Mexico, wiens naam in het Maya ‘kracht’ betekent. Deze plant behoort tot de Lamiaceae-familie en kan tot 1,5 meter hoog worden. Het chiazaad is klein, ovaal en meestal niet langer dan 2 mm. Chiazaden vormen de basis van het dieet van veel mensen in Mexico en behoren tot de voedselrijke voedingsmiddelen.
Voordelen van Chiazaad
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Energiek
Anticholesterol
Chiazaad is...
Van nature rijk aan vezels, eiwitten, omega 3 en 6
GebruikstipsConsumeer 1 eetlepel of ongeveer 15 g (niet meer dan) per dag.
Gebruik ze zoals ze zijn of vermaal ze in je warme of koude bereidingen.
Tonus & vitaliteit - gezondheid - welzijn
Pompoenzaad
De plant
Pompoenzaad is afkomstig van pompoen (Cucurbita pepo) die deel uitmaakt van de Cucurbitaceae-familie. Oorspronkelijk afkomstig uit Mexico, arriveerde het pas in de 16e eeuw in Europa. De pompoen heeft een zeer lange, kruipende, harige stengel met brede, harige bladeren met onregelmatige randen. Het pompoenzaad is donkergroen van kleur en bedekt met een dunne laag. Het kan puur, gemalen, gehakt, gegrild of in olie worden gegeten.
Voordelen van pompoenpitten
Anticholesterol
Versterking van het immuunsysteem
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Energiek
Pompoenpitten zijn...
Van nature rijk aan eiwitten, vezels en mineralen
GebruikstipsTe eten puur, gegrild, gemengd met uw gerechten en diverse hartige of zoete bereidingen.
Gezondheid
Fenegriek zaad
De plant
Fenegriek (Trigonella foenum-graecum L.), is een plant uit de Fabaceae-familie met een uiterlijk dat lijkt op klaver en die 60 centimeter hoog kan worden. De bloemen van fenegriek geven vruchten, de peulen, waaruit okergele zaden met een karakteristieke geur worden gewonnen. Fenegriek, ook wel trigonella genoemd, behoort tot de familie van aromatische planten en is effectief in het verlichten van veel ongemakken. Deze zaden hebben een hoge samenstelling aan actieve ingrediënten en voedingsstoffen, wat veel voordelen voor het lichaam zal opleveren.
Voordelen van fenegriekzaad
Antidiabeticum
Bevordert het spijsverteringscomfort
Stimuleert de eetlust
Fenegriekzaad is...
Van nature rijk aan eiwitten, vezels, mineralen en sporenelementen
GebruikstipsNaturel of als infusie: kook een theelepel fenegriekzaad in het equivalent van een kopje water gedurende 5 minuten op het vuur en vervolgens 5 minuten van het vuur.
Gezondheid - Toon & Vitaliteit - Schoonheid
Granaatappelzaad
De plant
De granaat (Punica granatum), afkomstig van de granaatappelstruik van de Lythraceae-familie, is een geelrode vrucht met een ronde vorm, doorgaans met een diameter van meer dan 10 cm. De granaatappel wordt de vrucht van het leven genoemd en is in oude mythen het symbool van liefde en vruchtbaarheid. Het bevat zaden omgeven door roze, sappig, zoet en licht pittig vruchtvlees. Eenmaal gedroogd zijn deze zaden rijk aan voedingsstoffen en voordelen!
Voordelen van granaatappelzaad
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Anticholesterol
Antioxidant
Het granaatappelzaad is...
Van nature rijk aan vezels. Bron van vitamine B9
GebruikstipsGewoon of gemengd met ander gedroogd fruit, in ontbijtgranen, cakes, koekjes of zuivelproducten. Ideaal om over uw gerechten te strooien.
Gezondheid - Welzijn
Bruin lijnzaad
De plant
Lijnzaad is afkomstig van vlas (Linum usitatissimum L.), plant van de Linaceae-familie en zeer aanwezig in Europa, zowel in het wild als in gecultiveerde staat. De vlasstengel kan 60 cm hoog worden met lichtblauwe bloemen en de vruchten die de afgeplatte, bruingekleurde ovale lijnzaden bevatten. Vlas staat bekend om zijn gebruik bij de textielproductie en staat ook bekend om zijn zaden die worden geconsumeerd zoals ze zijn of worden omgezet in olie.
Voordelen van bruin lijnzaad
Bevordert het spijsverteringscomfort
Anticholesterol
Neemt deel aan het hormonale evenwicht
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Energiek
Antioxidant
Bruin Lijnzaad is...
Van nature rijk aan eiwitten en vezels
GebruikstipsOm van alle voordelen van lijnzaad te profiteren, wordt aanbevolen om het vóór consumptie te malen.
Vervolgens kunt u ervan genieten, gestrooid over uw gerechten, salades of gemengd in diverse hartige of zoete bereidingen. Ze kunnen ook heel gegeten worden.
Gezondheid & schoonheid
Zonnebloemzaad
De plant
Zonnebloempitten zijn afkomstig van de beroemde reuzenbloem, ook wel helianthus of zonnebloem genoemd. Het is een eenjarige plant die behoort tot de familie Asteraceae. Het wordt op grote schaal gekweekt vanwege zijn zaden die rijk zijn aan eetbare olie. De zonnebloem komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, maar de teelt ervan ontwikkelde zich in de jaren zeventig in Frankrijk. De plant is groot, robuust, met een stengel die wel 4 meter hoog kan worden... Hij heeft heel weinig takken en is meestal goudgeel. bloemhoofdje met een diameter van 5 tot 30 cm. Op de laatste vinden we een groep kleine bloemen die de indruk wekken het hart van de bloem te vormen. Onder elk van deze bloemen vinden we de zaden, zwart en wit gestreept. Tel ongeveer 100 zaden per bloemhoofd.
Voordelen van Zonnebloemzaad
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Anticholesterol
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Schoonheid: anti-aging, haargroei, verbetert de huid
Zonnebloempitten zijn...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten. Rijk aan vitaminen en mineralen
GebruikstipsEet puur of licht geroosterd als aperitief, als gezond tussendoortje, in salades of vermalen tot culinaire bereidingen (brood, gebak, enz.).
Gezondheid - Welzijn
Sesamzaad
De plant
Er wordt gezegd dat sesam afkomstig is uit Noord-India. De zaden worden al duizenden jaren gebruikt vanwege hun voortreffelijke smaak en hun geneeskrachtige en voedingswaarde. De plant, iets minder bekend dan zijn zaden, wordt over het algemeen 1 tot 1,5 m hoog en geeft van mei tot juli witte of roze bloemen. Na de bloei verschijnen er kleine capsulevruchten met meerdere cellen. Elke cel bevat de zaden. In totaal kan elke capsule maximaal 200 bevatten! De zaden kunnen puur of geroosterd worden gebruikt om taarten, brood of salades te garneren, maar kunnen ook worden geperst om plantaardige olie te verkrijgen.
Voordelen van sesamzaad
Energiek
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Neemt deel aan het hormonale evenwicht
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Sesamzaad is...
Van nature rijk aan eiwitten en vezels. Rijk aan mineralen en bron van vitamines
GebruikstipsTe verwerken in hartige bereidingen, salades, brooddeeg maar ook desserts. Sesamzaad kan ook worden gebruikt als smaakmaker in tahini of gomasio.
Poeders: vruchten, zaden en wortels
Plantenpoeders, in poedervorm van fruit, bessen, wortels of zaden, zijn ideaal als aanvulling op een dieet dankzij hun rijkdom aan voedingsstoffen en hun gezondheidsvoordelen. Een grote hoeveelheid voedingsstoffen in een hele kleine portie voeding: dat zijn superfoods!
Gezondheid - Toon & Vitaliteit - Schoonheid
Açai
De plant
De acaibes (Euterpe oleracea) is de vrucht van een palmboom uit het Amazonegebied. Deze kleine bes doet denken aan bosbessen met zijn paarse kleur, die te danken is aan de aanwezigheid van antioxiderende pigmenten. Met een diameter van ongeveer 1 tot 2 cm heeft acai een smaak die doet denken aan cacao, pruimen of hazelnoot. Het werd altijd gewaardeerd door de lokale bevolking en is tegenwoordig over de hele wereld erg populair vanwege zijn energetische eigenschappen.
Voordelen van Acai-poeder (gevriesdroogde fruitpulp)
Antioxidant
Anticholesterol
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
Acaipoeder is...
Van nature rijk aan vezels en bron van eiwitten
GebruikstipsIn sorbets, desserts, muesli's, milkshakes of gestrooid op een gerecht, als specerij.
Reken 1 tot 4 theelepels per dag in uw bereidingen.
Gezondheid - tonus en vitaliteit - welzijn
Acerola
De plant
Acerola (Malpighia emarginata) komt oorspronkelijk uit tropische gebieden van Zuid-Amerika en is afkomstig van de acerolaboom van de Malpighiaceae-familie. Deze vrucht is rood van kleur en lijkt op een kleine kers met ribben en wordt vaak "Barbados-kers" genoemd. Acerola staat bekend om zijn hoge vitamine C-gehalte en is een lichtzure vrucht met sappig vruchtvlees.
Voordelen van Acerola-poeder (gevriesdroogd fruit)
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Energiek
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Acerola-poeder is...
Van nature rijk aan vitamine C, A en vezels
GebruikstipsIn drankjes, desserts maar ook in energierepen of salades.
Om te profiteren van een constante aanvoer van vitamine C, giet je 2 tot 4 theelepels acerolapoeder in een fles water en drink je dit gedurende de dag.
Je kunt ook 1 tot 2 theelepels over een fruitsalade, compote of geplette banaan strooien.
Gezondheid - tonus en vitaliteit - welzijn
De camu-camu
De plant
De vrucht van camu-camu (Myrciaria dubia) is een roze-paarse bes met een diameter van ongeveer 1 tot 3 cm en een pittige smaak. Deze bessen zijn afkomstig van een struik uit de Myrtaceae-familie en afkomstig uit het Amazonegebied, die tot 4 meter hoog kan worden. Camu-camu is een vrucht met veel gezondheidsvoordelen en wordt veel gebruikt als voedingssupplement.
Voordelen van Camu-Camu poeder (gedroogde vruchten)
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Bevordert het spijsverteringscomfort
Energiek
Camu-Camu-poeder is...
Van nature rijk aan vitamine C en vezels
GebruikstipsVoeg tweemaal daags een ½ afgestreken theelepel toe aan uw favoriete bereiding. Hernieuwbare behandeling van 30 dagen.
Consumeer in smoothies, muesli's en papjes, een groentedrank.
Tonus & vitaliteit - gezondheid - welzijn
Guarana
De plant
Guarana (Paullinia cupana) is een klimplant die 12 meter lang kan worden en behoort tot de Sapindaceae-familie. Het ontleent zijn naam aan de Guarani, een Indiaans volk uit het Amazonegebied dat de deugden van deze plant ontdekte. De vruchten hebben de bijzonderheid dat ze op ogen lijken met de rode capsule die het zwarte zaad bevat, omgeven door een witte arillode.
Voordelen van Guaranapoeder (gedroogde zaden)
Energiek
Draagt bij aan gewichtsverlies
Versterking van het immuunsysteem
Verbetert de fysieke en intellectuele prestaties
Guaranapoeder is...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsVerdun 1 tot 2 theelepels (d.w.z. 2 tot 4 g) guaranapoeder in een warme of koude drank in de ochtend of een paar uur vóór de training als onderdeel van een sportactiviteit.
Het is belangrijk om goed te hydrateren als u dit poeder inneemt.
Welzijn - gezondheid
Konjac
De plant
Konjac (Amorphophallus konjac) maakt deel uit van de Araceae-familie en komt oorspronkelijk uit Azië. Deze plant groeit uit een wortelstok waarvan de bolvormige knollen tot 4 kg kunnen wegen bij een diameter van 25 cm. Zeer beroemd in Aziatische landen, werd konjac geconsumeerd in eetbare pasta "konnyaku", een mengsel van konjacmeel en limoenwater. Het werd ook gebruikt als voedingsadditief voor het maken van geleisnoepjes.
Voordelen van Konjac-poeder (gedroogde wortelstokken)
Draagt bij aan gewichtsverlies
Bevordert het spijsverteringscomfort
Anticholesterol
Konjac-poeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsMeng ½ afgestreken theelepel (1 g) konjacpoeder in 1 tot 2 glazen water om 3 keer per dag te drinken, 15 minuten vóór de maaltijd.
Het is belangrijk om voldoende te drinken terwijl u dit poeder gebruikt.
Gezondheid - Welzijn
La Lucuma
De plant
De lucuma (Pourteria lucuma) is de vrucht van een boom afkomstig uit Zuid-Amerika, van de familie Sapotaceae. Lucuma is ovaal van vorm, heeft een diameter van 5 tot 8 cm en heeft lichtgeel bloemig vruchtvlees. Lucuma, voorheen bekend als "goud van de Inca's", wordt al vele jaren geconsumeerd. Lucuma wordt zeer gewaardeerd om zijn stevige vruchtvlees en zijn geur die doet denken aan ahornsiroop. Het wordt vooral als dessert gebruikt.
Voordelen van Lucuma poeder (gedroogd fruit)
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Lucuma-poeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsMeng 1 tot 2 eetlepels per dag (d.w.z. 10 tot 20 g) in een plantaardige melk, smoothie, fruit- of groentesap of in uw rauwe recepten. Hernieuwbare behandeling van 30 dagen.
Voor kinderen ouder dan 8 jaar: meng 1 theelepel (of ongeveer 9 g per dag).
Gezondheid - tonus en vitaliteit - welzijn
Maca
De plant
Maca (Lepidium meyenii) is een plant van de Brassica-familie afkomstig uit Zuid-Amerika en gekweekt op meer dan 4000 meter hoogte. Maca is een wortel met hoge voedingswaarden en is een van de zeldzame planten die bestand is tegen extreme klimatologische omstandigheden. Maca wordt zeer gewaardeerd in de Peruaanse traditie en staat ook bekend als "Peruaanse ginseng", verwijzend naar de voordelen ervan.
Voordelen van Macapoeder (gedroogde wortels)
Verbetert de fysieke en intellectuele prestaties
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Energiek
Neemt deel aan het hormonale evenwicht
Macapoeder is...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsMeng 2 afgestreken theelepels (d.w.z. 5 g) per dag in een drankje naar keuze en consumeer onmiddellijk, bij voorkeur 30 minuten vóór de maaltijd.
In een hernieuwbare behandeling van maximaal 30 dagen of in incidentele doses. Het is ook mogelijk om maca in gerechten te strooien.
Welzijn
Ashwagandha
De plant
Ashwagandha-poeder wordt gewonnen uit de wortels van de gelijknamige plant. Deze plant komt uit de Solanaceae-familie en is verankerd in de traditionele Indiase geneeskunde. Dit is Indiase ginseng, het is een klein plantje met bladeren van zo’n tien centimeter en oranjerode bessen die aan physalis kunnen doen denken.
Voordelen van Ashwagandha-poeder (wortels)
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Antioxidant
Stimuleert het libido/vruchtbaarheid
Ashwagandha-poeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsVerdun 1 theelepel per dag (5 gram) ashwagandhapoeder in een glas water, sap of bijvoorbeeld in een compote.
Gezondheid - toon en vitaliteit
De Baobab
De plant
Baobabpoeder is afkomstig van de baobab, een voorouderlijke boom van de Bombaceae-familie die 3000 jaar kan leven en kenmerkend is voor Afrika. Bijgenaamd "omgekeerde boom", omdat de doornige en sterk vertakte takken doen denken aan wortels, is het een enorme boom die 25 m hoog kan worden en een diameter van 12 m kan bereiken. De baobab, een typische boom van de Afrikaanse savanne, is zeer effectief bestand tegen droogte door tot 100.000 liter water in zijn stam op te slaan. De vruchten bevatten zaden bedekt met wit vruchtvlees. Uit deze pulp wordt het poeder gewonnen.
Voordelen van Baobabpoeder (pulp)
Energiek
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Anticholesterol
Draagt bij aan gewichtsverlies
Versterking van het immuunsysteem
Baobabpoeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsMeng 1 tot 3 afgestreken theelepels per dag (2 tot 6 g) baobabpoeder in bijvoorbeeld 300 ml smoothie, plantaardige melk, yoghurt of sap. Ook te verwerken in een dessert of gerecht en te strooien over culinaire bereidingen.
Welzijn - Tonus & vitaliteit - Gezondheid
Cacao
De plant
Cacao is afkomstig van de cacaoboom, een boom afkomstig uit Midden-Amerika met een hoogte van 4 tot 8 meter. Het groeit van nature in tropische gebieden en wordt in verschillende delen van de wereld verbouwd, hoewel het vooral in Amerika en Afrika voorkomt. Sommige bloemen van de cacaoboom produceren peulen. Hierin zitten de bonen waaruit cacaopoeder wordt geproduceerd. Er zijn verschillende productiestappen nodig. De bonen worden meestal geroosterd voordat ze worden gemalen en geperst om aan één kant de vloeibare cacaoboter te verkrijgen, evenals een vast deel dat cake wordt genoemd. Het is de cake die wordt gezeefd om cacaopoeder te verkrijgen.
Voordelen van Cacaopoeder (bonen)
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Verbetert de fysieke en/of intellectuele prestaties
Draagt bij aan gewichtsverlies
Energiek
Antidiabeticum
Cacaopoeder is...
Van nature rijk aan vezels en eiwitten
GebruikstipsVerwerk cacaopoeder in uw warme of koude dranken, melk en andere zoete bereidingen naar uw smaak.
Gezondheid
Johannesbrood
De plant
De johannesbroodboom is een fruitboom die voorkomt in het Middellandse-Zeebekken van de peulvruchten- of Fabaceae-familie. De johannesbroodboom is tussen de 5 en 15 meter hoog en geeft aanleiding tot vruchten die johannesbrood worden genoemd en die de vorm aannemen van bruine peulen die zaden bevatten. Johannesbroodpoeder wordt verkregen na het drogen van de peulen en malen.
Voordelen van johannesbroodpoeder (peulen)
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Antidiabeticum
Anticholesterol
Antioxidant
Johannesbroodpoeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsVerwerk johannesbroodpoeder in uw dranken, warm of koud, melk, thee en andere culinaire bereidingen, desserts en hartige gerechten, ter vervanging van bijvoorbeeld cacaopoeder.
Gezondheid & schoonheid
Kurkuma
De plant
Kurkuma is een kruidachtige plant uit de familie Zingiberaceae, bekend om zijn gelijknamige specerij. Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië en tegenwoordig is India het grootste productieland ter wereld. Kurkuma is een kruidachtige plant van ongeveer 1 meter hoog met lange stengels waarop grote bladeren staan en in het midden staan bloemen rechtopstaand op een piek. En het is dankzij het onzichtbare deel van de plant, de wortels of wortelstokken, dat we het poeder verkrijgen.
Voordelen van kurkumapoeder (wortelstokken)
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Ontstekingswerend
Bescherming van het osteoarticulaire systeem
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Schoonheid: anti-aging, haargroei, verbetert de huid
Antidiabeticum
Kurkumapoeder is...
Van nature rijk aan vezels
GebruikstipsStrooi als specerij over uw gerechten of om te verwerken in uw culinaire bereidingen.
Gezondheid
De Maqui
De plant
De maqui is een kleine Chileense boom uit de familie Eleocarpaceae, die de gelijknamige kleine bes geeft. Het is een kleine boom van ongeveer 5 meter hoog waarvan de bladeren en bessen traditioneel door het Chileense volk worden gebruikt. Tegenwoordig worden bessen beschouwd als een antioxidant-superfruit. Ze worden tot poeder gereduceerd om internationaal van hun voordelen te kunnen profiteren.
Voordelen van Maqui-poeder (bessen)
Antioxidant
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Preventie van oogaandoeningen
Maqui-poeder is...
Van nature rijk aan vezels en vitamine C
GebruikstipsVerwerk maquipoeder in yoghurt, desserts, muesli's, smoothies, compotes of strooi het over een gerecht, als specerij. Verwerk afhankelijk van uw smaak 1 tot 4 theelepels maquipoeder per dag in uw bereidingen.
Gezondheid
Moringa
De plant
Moringa is een kleine boom afkomstig uit India en Sri Lanka die tot 10 meter hoog kan worden. Het is een zeer robuuste en resistente boom, ook wel ‘levensboom’ genoemd. Het zijn de bladeren die tegenwoordig het onderwerp zijn van talrijke onderzoeken vanwege hun rijkdom aan eiwitten, maar ook aan vezels en antioxidanten. Tot poeder gereduceerd worden ze een geweldige bondgenoot voor ouderen, maar ook voor atleten of vegetariërs.
Voordelen van Moringa-poeder (bladeren)
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antioxidant
Ontstekingswerend
Antidiabeticum
Anticholesterol
Versterking van het immuunsysteem
Moringa-poeder is...
Van nature rijk aan vezels, eiwitten, vitamine A, E en K
GebruikstipsMeng 1 tot 3 theelepels per dag (2 tot 6 g) moringapoeder in bijvoorbeeld 300 ml smoothie, plantaardige melk, soep of sap. Ook te verwerken in een dessert of gerecht en te strooien over culinaire bereidingen.
Gezondheid
Blonde psyllium
De plant
Blonde psyllium, ook wel ispaghul of Indiase weegbree genoemd, is een eenjarige plant die in India voornamelijk wordt gekweekt vanwege zijn zaad en zaadhuid. Deze plant verschijnt in de vorm van zeer korte stengels en bladeren bedekt met zachte haartjes. Aan de bovenkant van deze stengels staan cilindrische bloeiaren waaruit zaden zullen ontstaan. Het is de bedekking rond het zaad, de zaadhuid genoemd, die tot poeder wordt vermalen en op grote schaal wordt gebruikt om de darmtransit te reguleren.
Voordelen van blond Psylliumpoeder (doppen)
Bevordert het spijsverteringscomfort
Draagt bij aan gewichtsverlies
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antidiabeticum
Psylliumpoeder is...
Van nature rijk aan vezels
Gebruikstips1 tot 3 opgehoopte theelepels psyllium per dag, oftewel 5 tot 15 g. Begin met 1 lepel en verhoog geleidelijk afhankelijk van het gewenste effect. Voeg toe aan de drank naar keuze (water, vruchtensap, groentedrank, etc.) en drink onmiddellijk op. Het beste geconsumeerd 30 minuten vóór een maaltijd. Kan gebruikt worden als verdikkingsmiddel in soepen, sauzen, sappen, smoothies, yoghurts...
Gezondheid
Tarwegras
De plant
Tarwegras is afkomstig van tarwe, deze bekende eenjarige plant die behoort tot de botanische grassenfamilie. Het is naast rijst een van de meest gecultiveerde planten ter wereld. Tarwe bestaat uit een holle stengel die wel 1 meter hoog kan worden en eindigt in een bloemsteel. Als we het over tarwegras hebben, bedoelen we de jonge groei van de plant. Deze wordt gesnoeid als hij ongeveer 10-15 cm hoog is. Na de oogst wordt het gedroogd om het vervolgens te vermalen tot poeder met verbazingwekkende voedingseigenschappen.
Voordelen van Tarwegraspoeder
Draagt bij aan gewichtsverlies, detox
Antioxidant
Bevordert het spijsverteringscomfort
Tarwegraspoeder is...
Van nature rijk aan vezels, eiwitten, vitamine C, zink, ijzer, calcium
GebruikstipsMeng dagelijks 1 tot 3 afgestreken theelepels (2 tot 6 g) tarwegras in bijvoorbeeld 300 ml smoothie, plantaardige melk of sap. Het beste geconsumeerd vóór een maaltijd. Kan ook over culinaire bereidingen worden gestrooid.
Gezondheid
Hennep
De plant
Hennep is een plant uit de Cannabaceae-familie die 3 tot 4 meter hoog kan worden. De hennepstengel bestaat uit talrijke vezels die veel in de industrie worden gebruikt. De gekartelde bladeren van deze plant groeien rondom de stengel en de bloemen clusteren bovenaan de stengels. De hennepvrucht die door de bloem wordt geproduceerd, zaad of hennep genoemd, heeft een eivormige vorm en is geelgrijsbruin van kleur. Dit zaad, 3 tot 5 mm lang, bestaande uit een amandel gewikkeld in een schaal, maakt het mogelijk door persing een plantaardige olie te verkrijgen die zeer rijk is aan omega 3. Bovendien, vermalen tot poeder en ontolied, biedt het zaad een henneppoeder rijk aan meer dan 50% eiwit.
Voordelen van hennepproteïne
Energiek
Anticholesterol
Bescherming van het cardiovasculaire systeem
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Hennep eiwitten...
Van nature rijk aan eiwitten, vezels, ijzer, magnesium, fosfor, kalium. Bron van vitamine E
Gebruikstipsgemengd met andere meelsoorten (5 tot 30%), in culinaire bereidingen (pannenkoeken, wafels, brood, hartige taarten, enz.) of in een hoeveelheid van 1 tot 3 theelepels (5 tot 15 g) in drank (shakes, eiwitsmoothies) .
Het zeewier
Dankzij hun hoge gehalte aan sporenelementen, mineralen, vitamines en zelfs eiwitten behoren algen ook tot de superfoodfamilie. Gedroogd en in poedervorm, deze watergroenten zitten vol voordelen!
Gezondheid - toon en vitaliteit
Chlorella
De plant
Chlorella (Chlorella vulagris), is een eencellige microalg met een bolvorm met een diameter van ongeveer 5 µm. Zoetwatermicroalgen, Chlorella is een eukaryoot organisme en heeft daarom een kern die wordt begrensd door een membraan. De rijkdom aan chlorofyl geeft het een groene kleur. Chlorella staat bekend om zijn grote voedingswaarde en wordt al vele jaren gebruikt in Azië, Afrika en Zuid-Amerika.
Voordelen van Chlorella
Bevordert het spijsverteringscomfort
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Versterking van het immuunsysteem
Antioxidant
Chlorella is...
Rijk aan vezels, eiwitten en ijzer
GebruikstipsVoeg 2 theelepels toe aan je favoriete bereiding. Als behandeling van maximaal 10 dagen, verlengbaar of af en toe.
In smoothies, soepen, fruit- en groentesappen, ideaal bij vis, als saladedressing.
Gezondheid - tonus en vitaliteit - welzijn
Spirulina
De plant
Spirulina (Spirulina platensis), is een spiraalvormige cyanobacteriën. Hij komt van nature vooral voor in zoetwatermeren, tussen 20°C en 40°C, bij een pH die varieert tussen 9 en 11. Zijn rijkdom aan fycocyanine geeft hem een blauwgroene kleur. Spirulina wordt al jaren door de inheemse bevolking geconsumeerd en heeft een grote voedingsrijkdom en een grote biologische beschikbaarheid van de actieve ingrediënten.
Voordelen van Spirulina
Energiek
Antioxidant
Versterking van het immuunsysteem
Anti-bloedarmoede
Draagt bij aan gewichtsverlies
Anticholesterol
Spirulina is...
Van nature rijk aan eiwitten
GebruikstipsVoeg 2 theelepels toe aan je favoriete bereiding. Als behandeling van maximaal 10 dagen, verlengbaar of af en toe.
In smoothies, soepen, fruit- en groentesappen, ideaal bij vis, als saladedressing.
Tonus & vitaliteit - gezondheid - welzijn
De Klamath
De plant
De klamath (Aphanizomenon flos-aquae) of AFA wordt beschouwd als een zoetwatermicroalg afkomstig uit de Verenigde Staten en meer in het bijzonder uit Upper Klamath Lake in Oregon. Klamath, neef van spirulina, is eigenlijk een cyanobacterie die op het wateroppervlak groeit en een van de rijkste bronnen van antioxiderende stoffen vertegenwoordigt.
Voordelen van de Klamath
Versterking van het immuunsysteem
Neemt deel aan geestelijk welzijn
Antioxidant
Energiek
Antidiabeticum
Anticholesterol
De Klamath is...
Rijk aan eiwitten en bron van vezels
Gebruikstips1 tot 2 gram per dag is voldoende om in al onze dagelijkse behoeften aan vitamines, sporenelementen, mineralen en aminozuren te voorzien.
In smoothies, soepen, fruit- en groentesappen, ideaal bij vis, als saladedressing.
Bestanden om verder te verkennen
Wij leggen het je uit in video's
Was dit artikel nuttig?
Gemiddelde score: 4.9 ( 791 stemmen )