Gedroogde papaja's: gebruik en voedingsvoordelen

• Hypocholesterolemisch (vezel): Papaja's verlagen het cholesterolgehalte dankzij de vezels die ze bevatten. Vezels vangen cholesterol uit voedsel op, wat de opname van cholesterol beperkt. Bovendien hebben ze een laag gehalte aan verzadigd vet, wat helpt het cholesterolgehalte normaal te houden.

• Bijdragen aan het energiemetabolisme (koolhydraten, vitamine C): gedroogde papaja bestaat, net als ander gedroogd fruit, voornamelijk uit koolhydraten. Koolhydraten zijn de primaire brandstoffen van het lichaam. Bovendien gebruiken bepaalde cellen alleen koolhydraten om te functioneren, we hebben het over glucoafhankelijke cellen: rode bloedcellen, neuronen, enz. Wat de micronutriënten betreft, neemt vitamine C deel aan het energiemetabolisme.

• Spijsvertering (papaïne): gedroogde papaja draagt ​​bij aan de vertering van eiwitten.

• Draagt ​​bij aan de weefselgroei (vitamine B9, vitamine A): gedroogde papaja's zijn vectoren van vitamine B9 en vitamine A. Beide hebben een werking op het genetische systeem door de celvermenigvuldiging te stimuleren.

• Anti vermoeidheid (vitamine B9, vitamine A, vitamine C): Papaja's bieden een hele cocktail aan antivermoeidheidsvitamines, zoals vitamine A, C en B9.

• Tandbeschermer (vitamine C): gedroogde papaja's zijn rijk aan vitamine C. Deze vitamine draagt ​​bij tot de vorming van collageen, een eiwit dat deel uitmaakt van tandweefsel (behalve glazuur) en tandvlees.

• Anti-bloedarmoede (vitamine C, vitamine A, vitamine B9): de drie vitamines die het meest voorkomen in gedroogde papaja's voorkomen bloedarmoede (abnormaal lage hemoglobinewaarden). Vitamine B9 zorgt voor de vorming van rode bloedcellen. Vitaminen C en A verhogen de opname en dragen bij aan het ijzermetabolisme. IJzer is een sporenelement dat ook bijdraagt ​​aan de vorming en werking van rode bloedcellen.

• Vaatbeschermend (vitamine C): dankzij vitamine C dragen gedroogde papaja’s bij aan de normale vorming van collageen. Dit collageen is een bestanddeel van vaatwanden. Papaja's behouden de integriteit van de bloedvaten.

• Laxeermiddel (vezels): gedroogde papaja’s zijn een bron van vezels. Over het algemeen verhogen vezels het zoutvolume, wat leidt tot een versnelling van de darmtransit.

• Fotobeschermer (vitamine A): Papaja's zijn rijk aan vitamine A. Deze vitamine is essentieel voor het gezichtsvermogen: de pigmentderivaten ervan vormen lichtgevoelige cellen en maken zicht in de schemering en differentiatie van vormen en licht mogelijk. Bovendien beschermt vitamine A het hoornvlies.

• Immunomodulerend (vitamine A, vitamine B9, vitamine C): gedroogde papaja's bevatten vitamine A, C en B9. Alle drie hebben ze een positieve invloed op het immuunsysteem. Vitaminen A en B9 stimuleren de synthese van leukocyten (witte bloedcellen, immuuncellen). Vitamine C neemt deel aan de werking van leukocyten.

• Antioxidant (vitamine C): gedroogde papaja's zijn rijk aan vitamine C. Vitamine C neutraliseert vrije radicalen, het is een antioxidant.

• Beschermer van het osteoarticulaire systeem (vitamine C): vitamine C in gedroogde papaja neemt deel aan de vorming van collageen. Dit eiwit, dat werkt als een echte lijm, is een essentieel bestanddeel van botten en gewrichten.

• Verstevigend (vitamine A, vitamine C): gedroogde papaja's bevatten vitamine C en A. Echte anti-rimpelvitamines, gedroogde papaja's stimuleren de synthese van collageen (een bestanddeel dat het uiterlijk van de huid moduleert).

De papajaboom is een exotische boom uit de Caricaceae-familie. Het wordt voornamelijk gevonden in Brazilië, West-Indië, India en Maleisië. De schaal lijkt op die van een palmboom: hij wordt 3 tot 7 m hoog en heeft een plukje bladeren van elk 70 cm. De papajaboom groeit snel en heeft een korte levensduur.

Er zijn drie seksuele soorten papaya: mannelijke plant, vrouwelijke plant en hermafrodiete plant. Hermafrodiete planten en vrouwelijke planten produceren fruit. Deze vruchten worden in trossen direct op de stam gestoken en vormen grote ovale bessen met een groene schil die oranje kleurt als ze rijp zijn. Deze laatste, Papaya, heeft vruchtvlees waarvan de kleur varieert afhankelijk van de variëteit: van geel tot rood. In het midden vormt zich een holte waarin zich meerdere kleine zwarte zaadjes bevinden, bedekt met slijm.

Papaja wordt op grote schaal gekweekt vanwege zijn fruit, maar het is ook bekend dat andere delen van de plant, zoals latex, bladeren, wortels of zaden, geneeskrachtige eigenschappen hebben. De papajaboom houdt van warme, vochtige klimaten, goed doorlatende grond, rijk aan calcium en een basische pH.