Publicatie: Zwitsers medisch tijdschrift. (2012, juni). Status van vitamines en sporenelementen: impact van medicijnen. https://www.revmed.ch/RMS/2012/RMS-344/Statut-en-vitamines-et-en-oligo-elements-impact-des-medicaments#:~:text=Des%20%C3%A9tudes %20observationeel%20en%20interventioneel, de%20d%C3%A9pl%C3%A9tion%20en%20vitamine%20C.
Publicatie: BERCHE, P. (2019, maart). De geschiedenis van scheurbuik (nr. 347). https://www.revuebiologiemedicale.fr/images/Biologie_et_histoire/347-SCORBUT.pdf
Publicatie: Biovorm. (2007). Opleidingsboek medische biologie - VITAMINEN (nr. 38). https://sjbm.fr/images/cahiers/2007-Bioforma-38-Les%20Vitamines.pdf
Publicatie: ANSEN. (2016, december). Updaten van PNNS-benchmarks: ontwikkeling van voedingsreferenties. https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf
Publicatie: TRUFFAULT, V. (2015). Oxidatie en afbraak van ascorbaat in tomaat en impact op groei en metabolisme. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01299587/document
Boek : Marie Pa, V., en Vasson, M. (2015). Voedingssupplementen de sleutels om hen te adviseren bij de apotheek (PROFESSIONALS). APOTHEKEN.
Website: ANSEN. https://www.anses.fr/fr/content/les-références-nutritionnelles-en-vitamines-et-minéraux
Website: ANSEN. (nd). Ciqual. Ciqual Tabel met voedingssamenstelling van voedingsmiddelen. https://ciqual.anses.fr/
Website: UFC WAT TE KIEZEN. (2018a). Voedselsupplementen. QUECHOISIE. https://www.quechoisir.org/comparatif-Additives-alimentaires-n56877/e300-acide-ascorbique-p223405/
Website: Post-translationele modificatie amidering Relatie structuur functie eiwit eiwitstructuur functie relatie Onderwijsonderzoek Biochemie Angers Universiteit Emmanuel Jaspard biochimej. (nd). Emmanuel JASPARD. http://biochimej.univ-angers.fr/Page2/COURS/7RelStructFonction/2Biochemistry/2ModifPOSTtraduc/5Amidation/1Amidation.htm
Website: ANSEN. (2019). Vitamine C of ascorbinezuur | ANSES - Nationaal Agentschap voor Voedsel-, Milieu- en Arbeidsgezondheidsveiligheid. https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-c-ou-acide-ascorbique
Website: MSD-handleidingen. (2019). Vitamine C-vergiftiging MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-nutritionnels/carence-d%C3%A9pendance-et-toxicit%C3%A9-des-vitamines/intoxication-par-la-vitamin-c