Baobabpoeder: gebruik en voedingsvoordelen

• Reguleert de spijsvertering (vezels): Baobabpoeder bevat veel vezels. Wat de aard van de vezels ook is, als ze in grote hoeveelheden worden verstrekt, stimuleren ze de spijsvertering door het totale volume van de ontlasting te vergroten. In lage doses wordt Baobab-poeder echter verdund in water: een Baobab-oplossing, traditioneel gebruikt om diarree te bestrijden.

• Prebiotisch (vezel): Baobab bevat onoplosbare en oplosbare vezels. Binnen het spijsverteringskanaal dienen ze als substraat voor de darmmicrobiota, wat de samenstelling ervan positief beïnvloedt.

• Hypocholesterolemisch (vezel, bèta-sisterol): de vezels in Baobab-poeder gaan vergezeld van bèta-sisterol, een fytocholesterol. Beide verbindingen verminderen de opname van cholesterol uit de voeding.

• Antioxidant (vitamine C): Baobabpoeder heeft een FRAP-score van 10,8 mmol/100g, wat duidt op een zeer hoog antioxidantvermogen. Deze deugd komt voort uit de overvloed aan vitamine C die Baobab-poeder bevat. Vitamine C is een redoxmiddel. Bovendien is het betrokken bij de regeneratie van vitamine E: een andere antioxidantvitamine.

• Draagt ​​bij aan de energiestofwisseling (koolhydraten, vitamine C): Baobabpoeder is een goede bron van koolhydraten. Koolhydraten zijn macronutriënten, het zijn energievectoren: 4 kcal per 1 g. Dit zijn macronutriënten die belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam. Bovendien draagt ​​de vitamine C die aanwezig is in Baobab-poeder ook bij aan de energiestofwisseling.

• Anti vermoeidheid (vitamine C): Baobabpoeder wordt traditioneel gebruikt om het lichaam te stimuleren en te versterken. Mogelijk vanwege de rijkdom aan vitamine C. Het is bekend dat vitamine C vermoeidheid vermindert. Bovendien verbetert het de opname van non-heem-ijzer. Een ijzertekort vergroot het gevoel van vermoeidheid.

• Hemostatisch : Baobabpoeder helpt wonden genezen. Deze helende en hemostatische krachten worden vaak genoemd.

• Tegengif (adansonine-alkaloïde): verschillende delen van de Baobab waarvan de vrucht (waardoor Baobab-poeder kan worden verkregen) een tegengif lijkt te bevatten tegen soortvergiftiging strofantus. Dit vermogen is afkomstig van de alkaloïde adansonine, een fytonutriënt die voorkomt in de baobabboom.

• Antipyretisch : een wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd op ratten die opzettelijk in hyperthermie waren geplaatst, concludeerde dat na vier uur toediening van Baobab-poeder hun temperatuur daalde. Verdere studies zijn nodig om deze eigenschap te bevestigen.

• Beschermer van het osteoarticulaire systeem (vitamine C): vitamine C is de vitamine die het meest vertegenwoordigd is in Baobab-poeder. Het draagt ​​bij aan de vorming van collageen, een essentieel eiwit dat zorgt voor de normale functie van botten en kraakbeen.

• Vaatbeschermend (vitamine C): door zijn werking op de vorming van collageen geeft vitamine C Baobab-poeder voordelen voor de bloedvaten. Collageen is een onderdeel van de bloedvatwanden. Baobabpoeder kan beweren dat het de integriteit van het vasculaire systeem helpt behouden.

• Immunomodulerend (vitamine C): Baobabpoeder is rijk aan vitamine C. Deze laatste neemt deel aan de werking van immuuncellen.

• Tandbeschermer (vitamine C): Baobabpoeder bevat veel vitamine C. Vitamine C werkt samen om collageen aan te maken. Dit eiwit is essentieel voor de mondholte: het tandvlees en de tanden zijn er rijkelijk uit opgebouwd. Een tekort aan vitamine C leidt tot scheurbuik: een bewijs van het belang van vitamine C voor het orale systeem.

• Gladmaken (vitamine C): dankzij de vitamine C-inname ondersteunt Baobab poeder het behoud van de huid. Het neemt deel aan de productie van collageen. Voor de huid werkt collageen als een vochtinbrengend en verstevigend middel.

• Zenuwachtige herbalancering (vitamine C): via vitamine C draagt ​​Baobab-poeder bij aan de vorming van neurotransmitters. Vitamine C stabiliseert inderdaad de enzymen die catecholamines synthetiseren. Catecholamines zijn stoffen die de werking van het sympathische zenuwstelsel beïnvloeden, zoals adrenaline of dopamine.

De Baobab behoort tot de Bombaceae-familie. Het is inheems in Afrika, Madagaskar en Australië. Er bestaan ​​acht soorten Baobab, zes komen oorspronkelijk uit Madagaskar, één uit Australië en één uit Afrika. Baobabs hebben een bizar uiterlijk: hun stammen kunnen een diameter van 10 meter bereiken. Het zijn ook grote bomen van wel 25 meter hoog.

Ze groeien in hete, droge tot semi-aride gebieden, op steenachtige plaatsen met weinig regenval. Ze tolereren hoge temperaturen, tot +40°C. Heel vaak hebben ze de neiging zich als eenzame individuen te ontwikkelen. Tijdens het regenseizoen zwelt de Baobab enorm en neemt hij tot 1.000 L water op. In hetzelfde seizoen produceert het zijn bladeren. Baobabbladeren bestaan ​​uit vijf tot zeven digitale blaadjes. Wanneer de droge seizoenen terugkeren, verliest hij zijn blad om vochtverlies te verminderen. De bloemen zijn wit en hangen aan lange stelen. De bestuiving wordt uitgevoerd door vleermuizen en levert baobabbessen op.

Deze vruchten hebben een bijzondere vorm, het vruchtvlees wordt beschermd door een externe resistente capsule. De binnenkant heeft een bloemige, poederachtige textuur met een pittige smaak. Het bevat veel zaden. De Baobab wordt al sinds de oudheid traditioneel gebruikt in de traditionele geneeskunde. De zaden, bladeren, wortels, bloemen, vruchtvlees en schors van de Baobab zijn eetbaar. De afgelopen decennia heeft het de aandacht getrokken van meerdere industrieën: voedselverwerking, farmaceutische industrie, cosmetica en zelfs biobrandstoffen. De Baobab was destijds nog niet gedomesticeerd; gezien zijn lucratieve potentieel was de exploitatie van de Baobab nog maar net begonnen. Er wordt geschat dat de productie tussen 1990 en 2005 meer dan verdrievoudigd is.

De Baobab heeft een veelheid aan namen, die voortkomen uit zijn fysieke kenmerken, culturele of dierlijke toepassingen. Laten we, voordat we alle bijnamen van de Baobab ontdekken, eerst kijken waarom hij "Baobab" wordt genoemd. "Baobab" komt mogelijk van het Noord-Afrikaanse Arabische "Bibab", wat "veel fruit" betekent.

In de bevolkingsnamen vinden we "de palaverboom", om een ​​plaats aan te duiden waar ouderen samenkomen om problemen op te lossen; “de dode rattenboom”, vanwege het uiterlijk van zijn vruchten; “apenbroodvrucht”, omdat de vruchten dienen als voedsel voor apen; “de omgekeerde boom”, aangezien de takken op wortels lijken; "de custardboom", vanwege de zure smaak van de vruchten; magische boom, apotheekboom, apentamarinde, Ethiopische zure pompoen, Judaszak, Senegal-pompoen, limonadeboom, enz...

Kortom, al deze namen tonen het culturele, historische, voedingskundige en zelfs medicinale belang van de Baobab aan.