Infusies en afkooksels zijn voorouderlijke bereidingen van gedroogde planten die bestaan uit het extraheren van hun in water oplosbare moleculen. Net als een kookrecept met zijn verschillende ingrediënten, zullen alle moleculen van een plant, genaamd "totum", en hun concentratie aan de oorsprong liggen van de zeer specifieke eigenschappen van deze kruidenthee. Dus hoe beter oplosbaar de moleculen in water zijn, hoe waarschijnlijker het is dat we ze in grote hoeveelheden in onze kruidentheeën aantreffen. De interacties tussen de moleculen geven de kruidenthee zijn eigen activiteit.
Dit artikel is bijgewerkt op 01/06/2023De polariteit van moleculen
Botten en glycosiden
DE durft komen overeen met eenvoudige suikermoleculen zoals glucose, fructose, enz. Ze kunnen complexe suikers combineren en vormen: holosiden of glycosiden.
DE glycosiden komen overeen met een molecuul dat bestaat uit een of meer koolhydraten (ook wel suikers genoemd) geassocieerd met een deel dat een aglycon wordt genoemd, dat wil zeggen dat geen suiker is. Deze eenheid heet de genine.
Dit genine komt in het algemeen overeen met het deel van het glycoside dat farmacologische activiteit heeft. Het is over het algemeen minder oplosbaar dan botten. Onder de geninen die we vaak in onze planten aantreffen, bevinden zich bijvoorbeeld saponinen of zelfs flavonoïden. Hun naam eindigt meestal met “-oside”. Samenvattend: veel moleculen hebben de vorm van glycosiden in kruidenthee.
De chemische reactie die plaatsvindt in onze kruidenthee heet “ hydrolyse ". Dit lijkt misschien een beetje ingewikkeld, maar raak niet in paniek: het is eenvoudig te begrijpen! Tijdens deze reactie zal het glycoside zich verbinden met een watermolecuul (H2O) en zich splitsen in 2 moleculen: genine en ose. Ze zullen elk een deel van de H2O-atomen hebben opgevangen. De glycosiden zijn beter oplosbaar in water dan genine alleen. Genine wordt vervolgens via de darmen opgenomen.
De slijmstoffen
Slijmstoffen komen overeen met polysachariden. Deze naam, die misschien een beetje barbaars lijkt, duidt eenvoudigweg een molecuul aan dat meer dan tien met elkaar verbonden botten bevat. Dit zijn “complexe suikers”. Ze vormen ketens die water kunnen opvangen en een gel kunnen vormen.
Arabinogalactan in Marshmallow of Echinacea is een goed voorbeeld. We zien meteen de complexe structuur van dit polysacharide. Het zou Echinacea immunostimulerende eigenschappen geven dankzij de activering van bepaalde immuuncellen.
Eigenschappen van slijmstoffen
- Bescherming van slijmvliezen : hydrofiele gels bekleden de slijmvliezen en vormen een beschermende laag.
- Verzachtende middelen, verzachters : deze gelatineuze bescherming verzacht de slijmvliezen.
- Ontstekingsremmers : de gevormde gel zal de ontsteking kalmeren.
- Hoestonderdrukkers : omdat ze verzachtend zijn, verzachten de slijmstoffen de door hoesten geïrriteerde gebieden, wat de hoestreflex helpt kalmeren in geval van pijn.
- Transitregulatoren (laxeermiddelen of obstipatie) : ze laten de ontlasting opzwellen en vullen deze met water, wat de voortgang ervan door de darmen zal bevorderen in geval van constipatie. In geval van diarree verzachten de slijmstoffen de plaatselijke ontstekingen.
- Immunostimulantia : slijmstoffen worden beschouwd als prebiotica en voeden onze darmflora, wat bijdraagt aan onze immuniteit.
- Hypoglykemie : geconsumeerd tijdens een maaltijd vormen de slijmstoffen een gelatineuze beschermlaag en vangen daardoor veel voedingsstoffen op die door deze barrière worden vertraagd of zelfs opgesloten. Ze zullen moeite hebben om onze epitheelcellen te bereiken.
Risico'S
Fenylverbindingen
Fenolzuren
Fenolzuren zijn moleculen afgeleid van kaneel- en benzoëzuren in de fytochemie, die ten minste één hydroxylfunctie (-OH) en één carbonzuurfunctie (-COOH) dragen. Ze hebben de volgende eigenschappen:
- Antioxidanten
- Ontstekingsremmers
- Pijnstillers
- Choleretica
- Aftappen
Voorbeeld
Rozemarijnzuur uit Rozemarijn is bijvoorbeeld een derivaat van kaneelzuur. Zoals alle fenolzuren heeft het antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, maar het is ook antiviraal. Onderzoek heeft inderdaad aangetoond dat het de replicatie van virussen kan voorkomen. Het zou ook anti-allergische eigenschappen hebben dankzij de remmende werking op allergiemediatoren.
Polyfenolen
In kruidenthee vinden we vooral tannines en flavonoïden. Hun basisstructuur bestaat uit verschillende fenolringen (eenvoudige fenolen). Ze geven de plant de volgende eigenschappen:
- Antioxidanten
- Anti-bloedplaatjesaggregators: ze bevorderen de vasodilatatie en voorkomen zo dat bloedplaatjes samenklonteren.
- Verminder het risico op hart- en vaatziekten in het algemeen: de integriteit van vaatweefsels blijft behouden dankzij hun antioxiderende werking.
Tannines
Tannines zijn polyfenolcomplexen. Het is dankzij hen dat we dit samentrekkende gevoel in de mond hebben! Ze zitten in de grote meerderheid van de planten, maar in verschillende hoeveelheden. Ze slaan eiwitten neer, waardoor ze dat kunnen span de weefsels aan lokaal, zoals huidweefsel, darmslijmvlies, etc. Er zijn 2 soorten tannines: hydrolyseerbare tannines en proanthocyanidines. Beiden hebben het vermogen om het huidweefsel lokaal aan te spannen. Ze worden gezegd contact met adstringentia. Ze hebben ook anti-infectieuze eigenschappen. Waar proanthocyanidolen opvallen is dat ze intern worden gebruikt vanwege hun werking op alle weefsels van het lichaam, met name op het darmslijmvlies bijvoorbeeld! Dit geeft ze extra eigenschappen van:
- Middelen Tegen Diarree
- Anti-infectieuze middelen
- Veinotonica
Risico'S
Omdat tannines zeer samentrekkend zijn, zullen ze de darmslijmvliezen strakker maken en voorkomen dat bepaalde voedingsstoffen en bepaalde moleculen door de darmcellen worden opgenomen. Het wordt daarom over het algemeen aanbevolen om maaltijden te nemen en gespreide medicamenteuze behandelingen uit de infusie van planten die een aanzienlijke hoeveelheid tannines bevatten.
Voorbeeld
Planten zoals Roos, Moerasspirea of Alchemilla bieden eigenschappen die hun tanninegehalte weerspiegelen. In feite zullen de tannines van Rose eiwitten in de dermis neerslaan, zoals elastine en collageen, waardoor de huid weer tonus en elasticiteit krijgt.
Flavonoïden
- Flavonolen: gele pigmenten
- Flavonen en isoflavonen
- Flavanonen
- Flavan-3-olen
- Anthocyanidinen: oranjerode tot blauwe pigmenten
- Chalconen en auronen: gele pigmenten
- Xanthon: gele pigmenten
Eigenschappen
- Antioxidanten: de vrije radicalen die de oxidatie veroorzaken, zouden worden geneutraliseerd door de hydroxylgroep(en) van de flavonoïden.
- Hypotensiva
- Krampstillers
- Anti allergisch: van bepaalde flavonoïden is aangetoond dat ze de reactie op allergiemediatoren kunnen verminderen.
- Ontstekingsremmers: flavonoïden zouden de ontstekingsmechanismen kunnen remmen.
- Hepato-beschermend
- Diuretica
- Antivirale middelen en antibacteriële middelen
- Cardiovasculaire beschermers: flavonoïden zouden de vorming van vrije radicalen als gevolg van ontstekingen op het oppervlak van endotheelcellen beperken.
Risico'S
Van isoflavonen wordt gezegd dat ze zich kunnen binden aan oestrogeenreceptoren. Ze zouden dus invloed hebben op ons hormonale systeem. Als gevolg hiervan worden planten die het in aanzienlijke hoeveelheden bevatten mogelijk niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en mensen met hormoonafhankelijke ziekten.
Voorbeeld
Saponosiden
Eigenschappen
- Oppervlakteactieve stoffen
- Antibacteriële Middelen : dankzij hun oppervlakteactieve eigenschappen vangen de micellen microben op. Het is hetzelfde principe als zeep voor het wassen van je handen.
- Antischimmelmiddelen
- Antivirale Middelen
- Ontstekingsremmers
- Genezing
- Hypocholesterolemie : de micellen vangen cholesterol op en helpen het transport van galzuren.
- Vasoconstrictoren
- Immunomodulerend (bepaalde triterpeensaponosiden)
- Milde slijmoplossers : ze bevorderen de vorming van slijm bij droge hoest.
- Hoestonderdrukkers : verzachtende middelen, ze verzachten lokale ontstekingen en helpen hoest te kalmeren.
- Diuretica : hun geninen zijn in staat de permeabiliteit van membranen te vergroten.
Voorbeeld
De verbascosaponosiden in Witte Bouillon hebben milde slijmoplossende eigenschappen bij natte hoest dankzij de vorming van slijm dat een slijmoplossend mechanisme veroorzaakt. Ook zijn ze verzachtend, het gevormde slijm verzacht de slijmvliezen en werkt als hoestonderdrukker bij droge hoest.
Alkaloïden
Eigenschappen
- Kalmerende middelen voor het zenuwstelsel
- Zenuwstelseltonicums
- Hypertensiva
- Hypotensiva
- Krampstillers
- Anti-Kanker
Voorbeeld
Minerale zouten
Eigenschappen
- Remineralizers
- Anti-reumatische medicijnen
- Zuiveringsmiddelen
- Diuretica
- Ontstekingsremmers
Voorbeeld
Sesquiterpeenlactonen
Sesquiterpeenlactonen, ook wel ‘bittere principes’ genoemd, vertegenwoordigen meer dan 3000 verschillende structuren. Lactonen worden ook aangetroffen in essentiële oliën. Planten die het in aanzienlijke hoeveelheden bevatten, worden vaak gebruikt bij detoxbehandelingen, maar hebben ook de volgende eigenschappen:
- Lever- en nierstimulans
- Ontstekingsremmers
- Spijsvertering
- Voorgerechten
- Krampstillers
- Anti-migraine
- Antitussief
- Medicijnen Tegen Maagzweren
- Krampstillend
Risico
Iridoïden
De hypotensieve werking van Olivier is onder meer te danken aan Oleuropeoside. Het is een belangrijke iridoïde van deze plant en zou een vaatverwijdende werking hebben dankzij de interactie met andere hypotensieve moleculen van de totum van deze fruitboom.
Steroïdale structuren
Eigenschappen
- Emmenagogen
- Hormoonregulerend
- Antiseptica
Voorbeeld
Risico
Essentiële oliën
Voorbeeld
Wij leggen het je uit in video's
Was dit artikel nuttig?
Gemiddelde score: 4.7 ( 191 stemmen )
Bibliografie
Publicatie: Yoshinori Fujimura, Daisuke Miura en Hirofumi Tachibana, (2017). Een fytochemische detectiestrategie gebaseerd op massaspectrometerbeeldvorming en metabolische profilering voor het begrijpen van de functionaliteit van de medicinale kruidengroene thee. Moleculen, 22(10), 1621. https://doi.org/10.3390/molecules22101621
Publicatie: SLOLEY, BD, URICHUK, LJ, MORLEY, P., DURKIN, J., SHAN, JJ, PANG, PKT, & COUTTS, RT (2000). Identificatie van Kaempferol als monoamineoxidaseremmer en potentiële neuroprotectant in extracten van Ginkgo Biloba-bladeren. Journal of Pharmacy en Farmacologie, 52(4), 451–459. https://doi.org/10.1211/0022357001774075
Publicatie: Benaiges, A., Marcet, P., Armengol, R., Betes, C., en Girones, E. (1998). Onderzoek naar de versterkende werking van een plantencomplex. International Journal of Cosmetic Science, 20(4), 223–233. https://doi.org/10.1046/j.1467-2494.1998.176608.x
Publicatie: Bribi, N., Algieri, F., Rodriguez-Nogales, A., Vezza, T., Garrido-Mesa, J., Utrilla, MP, . . . Gálvez, J. (2016). Intestinale ontstekingsremmende effecten van totaal alkaloïde-extract van Fumaria capreolata in het DNBS-model van muizencolitis en darmepitheel CMT93-cellen. Fytogeneeskunde, 23(9), 901–913. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2016.05.003
Publicatie: Ghorbani, A., en Esmaeilizadeh, M. (2017). Farmacologische eigenschappen van Salvia officinalis en zijn componenten. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(4), 433–440. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.12.014
Publicatie: Panche, AN, Diwan, AD, & Chandra, SR (2016). Flavonoïden: een overzicht. Journal of Nutritional Science, 5. https://doi.org/10.1017/jns.2016.41
Publicatie: Luettig, B., Steinmuller, C., Gifford, GE, Wagner, H., en Lohmann-Matthes, M. (1989). Macrofaagactivering door het polysacharide Arabinogalactan geïsoleerd uit plantencelculturen van Echinacea purpurea. JNCI Publicatieblad van het National Cancer Institute, 81(9), 669–675. https://doi.org/10.1093/jnci/81.9.669
Boek : Morel, JM (2008). Praktische verhandeling over fytotherapie: De remedies van gisteren voor de geneeskunde van morgen, Escalquens, Frankrijk: Editions Jacques Grancher.